嘉興正規(guī)的復合碳源銷售商

富馬酸在食品行業(yè)中的應用叫做食品級富馬酸，延胡索酸，是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它的化學式是H4O4。燃燒富馬酸會釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果，并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發(fā)現(xiàn)。富馬酸作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用，反丁烯二酸與氫氧化鈉反應制成的單鈉鹽，也用作酸味調味品，還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。

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富馬酸，又稱反丁烯二酸，胡索酸，延胡索酸。通常為白色結晶粉末，有水果酸味?；瘜W式是C4H4O4。為簡單的不飽和二元羧酸。用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂。 科標檢測項目： 外觀，熔點，相對密度，溶解性，安全性檢測， 健康危害：本品具有輕微刺激作用。在工業(yè)使用中，未見職業(yè)性損害的報道。環(huán)境危害：對環(huán)境有危害，對大氣可造成污染。燃爆危險：本品可燃，具刺激性。 危險特性：遇明火、高熱可燃。粉體與空氣可形成爆炸性混合物，當達到一定濃度時，遇火星會發(fā)生爆炸。受高熱分解,放出刺激性煙氣。 滅火方法：消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。滅火劑：霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。 科標化工分析檢測中心，從事化工材料與制品

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富馬酸作為食品酸味劑，主要用于生產(chǎn)果汁和甜味食品、冷凍餅干團、果酒、初級肉類和家禽類產(chǎn)品，也用于黃油、干酪、火腿、糕點等食品的防氧化劑和保鮮劑。延胡索酸，又名富馬酸（fumaric acid）、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名為(E)-丁烯二酸），是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它的化學式是C4H4O4。燃燒延胡索酸會釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果，并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發(fā)現(xiàn)。

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富馬酸是由丁烯衍生出的羧酸，是一種無色的晶體，大家應該都知道，它的味道有點像水果，但是它的應用范圍是在哪些方面呢？感興趣的就一起看看吧。富馬酸可以用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂，它與乙酸乙烯是一種比較好的粘合劑。富馬酸在食品中主要用于肉制品和魚肉制品加工等方面。富馬酸可作為酸度調節(jié)劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。富馬酸具有強緩沖作用，以保持水的溶液，并對抑菌防霉有重要作用，同時，富馬酸有澀味，是酸味較強的固體酸之一。

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應用：富馬酸是白色無臭顆?；蚪Y晶性粉末。有特殊酸味，酸味強，約為檸檬酸的1.5倍。極難溶于氯仿和油類?？捎糜谇鍥鲲嬃?、西式酒、冷飲、濃縮果汁、果凍、水果罐頭、腌菜、硬糖、冰淇淋，用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細膩。用途：酸化劑、增香劑、抗氧化助劑。