廣西正規(guī)的復(fù)合碳源生產(chǎn)廠家

在前面我們?yōu)榇蠹医榻B了關(guān)于富馬酸的用途及特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝等知識(shí)，今天富馬酸廠家給大家講述一下富馬酸的生物合成法，感興趣的一起來看一下吧。富馬酸的生物合成法具體包括酶催化轉(zhuǎn)化法和微生物發(fā)酵法，酶催化轉(zhuǎn)化法一般都是以馬來酸為底物,在馬來酸異構(gòu)酶作用下制備富馬酸，該方法具有較高的轉(zhuǎn)化效率和產(chǎn)率,如果和天冬氨酸酶聯(lián)合使用,還可以直接從馬來酸制備天冬氨酸，不過,早期由于受技術(shù)水平的局限,對(duì)微生物的生長(zhǎng)代謝了解不夠深入,一直未能進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。

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工業(yè)級(jí)富馬酸主要用于不飽和樹脂、有機(jī)合成、醫(yī)藥、油脂、防腐劑工業(yè)中，本產(chǎn)品是由笨酐廠廢氣回收的順酐水溶液異構(gòu)化反應(yīng)生產(chǎn)的，產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，含量達(dá)99%以上，本產(chǎn)品為白色結(jié)晶體，25公斤/袋。飼料級(jí)富馬酸，含量99.5%以上，主要用于生產(chǎn)飼料酸化劑，和飼料復(fù)合酸化劑，可以替代抗生素，降低畜類腸道PH值，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，提高飼料的適口性和利用率。食品級(jí)富馬酸是由純苯氧化法生產(chǎn)，產(chǎn)品色度達(dá)到15，含量99.5%以上，為白色結(jié)晶體或白色粉末。廣泛用作酸味劑，防腐劑，抗氧劑等，主要用于酒類，軟飲料，烘烤食品和副食品加工的添加劑。食品級(jí)富馬酸是口味純正的酸味劑，用于生產(chǎn)汽水、果汁、冰淇淋和水果糖，對(duì)白面包、蔬菜、水果、鮮肉等食品還具有很好的防霉效果。

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富馬酸的化學(xué)名稱為反丁烯二酸，是由丁烯衍生出的羧酸，其較早從延胡索中發(fā)現(xiàn)，又稱延胡索酸。富馬酸是簡(jiǎn)單的不飽和二元羧酸，因此是一種重要的化工原料，我國每年的富馬酸生產(chǎn)量在100萬噸以上，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域。下面為您介紹 下富馬酸在食品抑菌中的應(yīng)用：醫(yī)藥領(lǐng)域?qū)Ω获R酸的研究較為透徹，其衍生物常用于治療銀屑病、關(guān)節(jié)炎、腦髓硬化等疾病，在食品領(lǐng)域多用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑的生產(chǎn)原料和酸度調(diào)節(jié)劑。GB2760規(guī)定，富馬酸及富馬酸一鈉可應(yīng)用于膠基糖果、生濕面制品、燒烤食品等品類。

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富馬酸在食品行業(yè)中的應(yīng)用叫做食品級(jí)富馬酸，延胡索酸，是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它的化學(xué)式是H4O4。燃燒富馬酸會(huì)釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果，并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發(fā)現(xiàn)。富馬酸作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用，反丁烯二酸與氫氧化鈉反應(yīng)制成的單鈉鹽，也用作酸味調(diào)味品，還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。

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富馬酸作為食品酸味劑，主要用于生產(chǎn)果汁和甜味食品、冷凍餅干團(tuán)、果酒、初級(jí)肉類和家禽類產(chǎn)品，也用于黃油、干酪、火腿、糕點(diǎn)等食品的防氧化劑和保鮮劑。延胡索酸，又名富馬酸（fumaric acid）、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名為(E)-丁烯二酸），是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它的化學(xué)式是C4H4O4。燃燒延胡索酸會(huì)釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果，并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發(fā)現(xiàn)。